Необходимо: черствый хлеб – 100-150 гр, помидоры – 3 шт, огурец – 1 шт, петрушка, зеленый лук, чеснока – 1-2 зуб, лук – 1 шт, масло растительное, уксус, горчица.
С хлеба срежем корочки, смочим в холодной воде и раскрошим в мелкую крошку.
Помидоры бланшируем, удалим семена и мелко нарежем. Огурец нарежем мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарежем мелко, чеснок выдавим через чеснокодавилку.
Смешаем хлебные крошки и нарезанные овощи и поставим в холодильник настояться на 1-2 часа.
Для заправки: масло растительное – 2 ст. лож, оливковое масло – 2 ст. лож, уксус – 1 ст. лож, горчица – 1ч. лож. Все смешать

Заправить салат, посыпать зеленью и украсить.
Источник

Tags: Кулинария, кухня

This entry was posted on Среда, Сентябрь 2nd, 2009 at 10:23 and is filed under Кулинария. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.