250 граммов сливочного масла растереть с 250 граммами жирного творога, дважды протертого через сито (творог должен быть однородный как крем), добавить 2 стакана муки. замесить тесто и поставить минимум на 2 часа в холодильник.

Разделить на 2 части. Каждую раскатать в квадрат толщиной 3-4 мм. Нарезать квадратики стороной 7,5 см.

Каждый квадратик надрезать с угла к центру не до конца. В центр положить начинку на кончике чайной ложки.

Начинка:

250 граммов кусочков ананаса сварить до загустения с 3/4 стакана сахара и 4,5 чайными ложками муки (все время мешайте, легко может пригореть).

Загнуть одну сторону угла к центру квадрата над начинкой. Так проделать со всеми 4 углами.

Испечь на сухом противне. Духовка разогрета до 180 градусов, печь минут 15-20.
Снять на тарелку. Облить горячие печенюшки глазурью:

Полстакана сахарной пудры растереть с 2 столовыми ложками сливочного масла и 2 столовыми ложками молока. Добавить ванильный сахар.

автор: Поваренок с поварешкой

Tags: Кулинария

This entry was posted on Пятница, Декабрь 19th, 2008 at 22:43 and is filed under Кулинария. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.