Состав: 250 мл. молока, 15г. свежих дрожжей, 550 г. муки, 60 г. мягкого масла, 40 г. сахара, 10 г. соли, 2 яйца, масло для фритюра, сахарная пудра.

* молоко поставить на 1,5 минуты в микроволновку, оно должно быть немного тёплым.
* муку смешать с дрожжами, перемешать руками, добавляем соль и сахар, размешиваем, и в последнюю очередь масло и молоко. замесить тесто и поставить на час подниматься.
* из теста сделать шарики с грецкий орех, и дать ещё раз полежать 45 минут.
* шарики жарить во фритюре, масло не должно быть сильно горячим, иначе внутри не пропекутся.
* дать крапфен остыть, обвалять в сахарной пудре.
Можно ещё их начинить ванильным кремом, очень вкусно получается.

Автор mycbka. Фото автора. Источник

This entry was posted on Пятница, Июль 23rd, 2010 at 14:05 and is filed under Кулинария. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.