По исследованиям ученых из Канады сыр из молока крупного рогатого скота, обитающего в горной местности Гималаев (именно пастбища Гималаев дают корма для более полезного состава молока), полезен для сердца. Предполагается также, что этот продукт способен приостановить развитие рака. Для достижения оздоровительного эффекта нужно употреблять примерно 100 г продукта в день. Сыр яка впервые был произведен в Непале, теперь он экспортируется во многие страны и доступен в магазинах.

Ежевику можно использовать как лекарство. Она спасает от диареи, лишая, обезвоживания и кожных высыпаний благодаря содержащимся в ее почках и листьях и плодах дубильных веществ и эфирных масел. Составные компоненты ежевики очищают кровь и растворяют слизь. Листья ежевики в сочетании с листьями смородины придают завариваемому чаю восхитительный аромат и вкус и приносят пользу организму.

Статистика подтвердила тот факт, что при употреблении глотка вина ежедневно уменьшается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 30%. Но это актуально только, если количество вина не превышает 150 мл. Результат анализа был представлен на Европейском Кардиологическом Конгрессе, проходившем с 30 августа по 3 сентября в Мюнхене. Для этого было проведено 13 исследований, в которых приняли участие 209418 испытуемых.

Последнее время во все большем количестве продуктов сахар заменяют фруктовым сахаром. Но фруктоза может вызывать диарею и проблемы с желудком (боли). По мнению потребительского центра Северного Рейна-Вестфалии, связано это с тем, что человеческий пищеварительный тракт не приспособлен для переработки фруктозы. Даже для здорового человека употребление более 35 г фруктозы за один прием пищи (это 2 стакана яблочного сока) может нанести вред.

До недавних времен польза оливкового масла не подвергалась сомнению, но последние исследования, проведенные в университете Мюнстера, показали, что в этом масле содержится фермент, который способствует образованию бляшек в кровеносных сосудах, содействуя вместе с тем артериосклерозу. Теперь безупречная репутация оливкового масла пошатнулась и требует более тщательных научных исследований.

Многие исследования показывают, что шоколад – это профилактика заболеваний сердца. Снижению кровяного давления способствуют содержащиеся в нем какао масло и порошок, которые богаты флавоноидами. Но такими свойствами обладает лишь черный шоколад. В день его можно потреблять не более 100 г. Большое количество шоколада у мужчин вызывает повышение уровня глюкозы и увеличение веса, а для женщин, наоборот, безопасно и служит нейтрализатором последствий стресса.

Свежеотжатый сок – это уже не новость для заботящихся о здоровье и долголетии. Современные тенденции указывают на то, что сок нужно смешивать с очищенной водой и зелеными овощами. Это самый эффективный способ обеспечить организм витаминами, минералами, живыми энзимами и другими веществами каждый день. Заставить себя съесть листья шпината, петрушки, салата и прочих полезных растений натощак сложно, но если их измельчить и смешать с соком, то получится вкусный и полезный завтрак.

This entry was posted on Суббота, Сентябрь 27th, 2008 at 15:04 and is filed under Кулинария. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.