Ингредиенты:

- 400 г сметаны
- 8 столовых ложек сахара

Для теста:

- стакан толченых грецких орехов
- 2 ст. л. сваренного густого какао
- 5 яичных желтков
- 6 ст. л. сахара
- 5 яичных белков
- 3 ст. л. толченых сухарей
- 1 ст. л. муки

Способ приготовления:

Приготовить ореховое тесто:

1. Залить орехи сваренным густым какао и держать в таком виде, пока орехи не впитают в себя жидкость.
2. Растереть яичные желтки с сахаром.
3. Добавить, слегка помешивая сверху вниз, взбитые в густую пену белки, затем набухшие орехи, сухари и муку. Вымесить тесто.

4. Поместить его в кольцеобразную форму, испечь в умеренна горячем духовом шкафу и охладить.
5. Охлажденный венок намазать сметаной (вместо сметаны можно взять взбитые в густую пену белки) взбитой с сахаром.
6. Украсить посередине еловыми или сосновыми веточками.

http://emvkusno.ru

This entry was posted on Суббота, Декабрь 6th, 2008 at 23:49 and is filed under Кулинария. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.