
Донышко: Бретонское кокосовое печенье (песочное тесто ). 240-120 г масла, 200-100 г сахара, 120-60 г желтка (у меня 3 маленьких) белки потом можно использовать для суфле или безе, 300-150 г муки, 22-8 г разрыхлителя, 60-30 г кокосовой стружки, 2-1 г соли. Крем маракуйя: 300 г-150г пюре маракуйи (у меня яблочное самодельное пюре), 175 -70г... »