
Необходимые продукты: Для мясной части: конина и баранина – по 250 г, карта, шужук, казы, жал, жай, сурет – по 50 г, печень баранья – 100 г, почки бараньи – 50 г, вода – 6 стаканов. Для молочной части: молоко овечье и коровье – по 2 стакана, катык (айран) – 3 стакана, кумыс –... »