Фаршированный огурец

Вторник, Январь 19, 2016
By Svetlana

В этом году впервые вырастила огурцы сорта Парижский корнишон. Он оправдал свое название: огурчики были маленькими, аккуратными, темно-зелеными с небольшими черными шипами, хрустящими. Отличались отсутствием горечи, плотной мякотью и мелкими семечками. В начале августа пришлось оставить огород без присмотра на 2,5 недели.
Решили, что все перезревшие огурцы потом пустим на семена. Но на грядке с Парижским корнишоном нас ожидал сюрприз. Его ярко-желтые семенники идеальной  цилиндрической формы (около 10 см в диаметре и 20 см в длину!) кардинально отличались от переросших огурцов других сортов и напоминали молодые цуккини.
На ощупь они были такими плотными и мясистыми, что решили их нафаршировать. При разрезе мякоть оказалась сочной, стенки толстыми (1,5-2 см). Новое блюдо понравилось всей семье, поэтому хочу поделиться с вами рецептом.

• Огурец очистить от кожуры, разрезать пополам и вычистить семечки.
• Отварить рис.
• Морковь натереть на крупной терке, лук зелень и томаты мелко нарезать. Пассеровать овощи на сковороде, добавив немного растительного масла (помидоры добавлять за 5 минут до готовности).
• Половинки огурцов посолить изнутри, заполнить фаршем из риса и овощей и уложить в гусятницу или глубокую сковороду. Залить сметаной, разведенной водой. Тушить до готовности.

Строительство

Рукоделие

На главную

Tags: , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Найти

Календарь

Январь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек   Фев »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Архивы

Размещение статей

Если вы желаете разместить на сайте свою статью сообщите об этом редактору. Контактный адрес - rsvbox@gmail.com

Вход






Реклама: