Купырь
В этом году на традиционной цветочной выставке в Челси (Великобритания) самым модным растением среди семейства Зонтичные признали купырь лесной. И неудивительно: всемирно известная любовь англичан к неброским растениям из этого семейства демонстрировалась публично не раз. Давайте и мы приглядимся к фавориту уходящего года, тем более что у него масса достоинств: это пищевое, пряное, лекарственное, медоносное и, несомненно, декоративное растение. Купырь лесной можно встретить в лесах, на лугах, среди кустарников, он хозяйничает в полутенистых угол как неухоженных участков.
В кулинарии
В пищу идут свежие, маринованные, квашеные молодые листья купыря, стебли с сильным приятным запахом петрушки, которые добавляют в витаминные салаты, щи, окрошку, а также отварные корни (салаты).
В дизайне
Ажурная фактура купыря лесного, дополненная воздушной феерией белых зонтиков, способна осветлить самый тенистый участок дачи, где он может на влажных местах образовать заросли. К почве купырь нетребователен.