Начнем с соусов. Для первого мы взяли простую русскую водку и обыкновенный тертый хрен (не васаби!). Затем мы их просто смешали в пропорции 1/1, добавив немного поваренной соли. Если вы придерживаетесь бессолевой диеты, то соли можно не добавлять. Это основной соус для советских суши. Макая в него суши, вы одновременно и выпиваете, и закусываете.... »

Я очень люблю японскую кухню. Но цены на суши меня всегда смущали и что-то подсказывало, что, если научиться готовить обожаемые мною блюда в домашних условиях, будет ощутимая экономия. Так и получилось. И, кроме того, выяснилось, что готовить их НЕСЛОЖНО!!! Честное слово!!! И вот, делюсь рецептом. »

Что нужно для приготовления суши: Рис (специальный – для суши), рисовый уксус, нори (высушенная морская водоросль в листах), бамбуковый коврик и соевый соус (желательно «Ямаса»). Прежде всего промоем рис (2.5 стакана) под холодной водой и зальём 2.5 стаканами воды, варим на среднем огне (иначе вода быстро выкипит, а рис останется полусырым). Готовый рис остужаем... »

предполагается, что турка (лучше медная) и плита (лучше газовая) имеются. если есть песочница – еще лучше. что еще нужно: кофе, чайная ложка с длинной ручкой, холодная вода (лучше не из-под крана) для желающих – пряности (например, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех и тд), сахар (можно тростниковый), молоко или сливки. говорю сразу – пить кофе... »