Существуют два основных способа подачи гаспаччо: суп может подаваться полностью готовым к употреблению или как некий кулинарный конструктор — вокруг супницы с томатной жидкостью ставятся плошки с нарезанными овощами, маслинами-оливками, рублеными вареными яйцами. И каждый смешивает себе свой собственный суп. Правда, макароны и соевый соус в гаспаччо — это, кажется, уже явный перебор. Хотя... »
Багетную планку не видел в продаже уже лет тридцать. Единственная возможность вставить в рамку картину или фотографию — обратиться в багетную мастерскую, да ведь и там очередь… Между тем, если немного потрудиться, рамку необходимых размеров можно изготовить самостоятельно. Причем, вам не понадобятся ни деревянные заготовки, ни инструменты столяра. Рамку — такую, каких в магазинах... »
СОУС ТКЕМАЛИ – РЕЦЕПТ № 1 1кг ткемали, 1/4 стакана воды, 1 ч. ложка кинзы, 4—5 долек чеснока, стручковый перец. Перебрать ткемали. Промыть их холодной водой, нарезать на половинки, положить в кастрюлю. К этой массе добавить немного воды. Поставить смесь на огонь и кипятить, пока кожица не начнет отставать. После этого ткемали протереть деревянной... »
ДОМАШНИЙ КЕТЧУП 5 кг помидоров, 1 стакан измельченного лука, 160— 200 г сахара, 30 г соли, 1 стакан 9%-ного уксуса, по 1ч. ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, 1/2 ч. ложки семян сельдерея. Нарезать дольками помидоры. Распарить их вместе с измельченным луком под крышкой в эмалированной посуде. Немного охладив, протереть через сито.... »
АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ 1кг стручкового сухого острого красного перца, 50– 70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного корицы (молотой), 200 г грецких орехов, 300-400 г крутой соли (крупную), примерно 300 г чеснока. Замочить на 1 час острый красный перец. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3–4 раза через мясорубку с... »
При разработке аппарата максимум внимания уделялось упрощению конструкции и возможности избежать дефицитных материалов. Простейшая конструкция производительностью 300 – 500 порций в час состоит из: 1 электродвигатель; 2 диск; 3 втулка; 4 корпус. »
Наверняка, все любят копченые продукты. Но ведь их можно приготовить самому. Для этого достаточно соорудить коптильню на задах вашей усадьбы или где-нибудь ёще. Собственно, потребуется для этого металлическая бочка с вырезанным днищем, один-два железных прута, несколько кирпичей, а в качестве инструмента – штыковая лопата. Сначала требуется разметить место для очага, траншеи и углубления, над... »
Кому не хотелось бы потянуться с комнатного кресла и достать солнечную гроздь… Между тем вырастить в комнате обильно плодоносящий виноград легче, чем иногда нам это представляется. Следует лишь выбрать подходящий (скороспелый и хорошо опыляющийся) сорт типа “мускат комнатный” и т. п. Большой интерес у многих любителей вызывает комнатная культура винограда в горшках и кадках,... »
Если позволить вызреть всем гроздьям винограда, качество ягод винограда ухудшится и лоза в следующие годы будет плодоносить плохо или вовсе перестанет. Удалите часть гроздей, как только можно будет определить, какие развиваются хорошо и обещают быть крупными. При формировке по системе плодовых звеньев образуются две грозди рядом; удалите ту, которая хуже. На трехлетней лозе оставьте... »
С наступлением весны и приходом теплых дней зимние холода еще могут напомнить о себе в самое ближайшее время. На винограднике уже пошло сокодвижение, появляются первые листья. В этот момент может появиться коварный враг – поздние весенние заморозки. Они бывают двух типов: адвективные и радиационные. Адвективные заморозки это когда подходят большие массы холодного воздуха, возможен... »