Надо: Для теста: 1 стакан муки, ,5 ст. л. растительного масла, 1 щепотка соли.

Для начинки: 250 г вишни, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки.

Готовим: 1. У вишни удаляем косточки, пересыпаем ее сахаром. Выделившийся сок сливаем в миску и отставляем. Саму вишню присыпаем мукой и перемешиваем. 2. Муку просеиваем горкой, делаем в ней углубление, вливаем в него 0,5 стакана теплой воды, растительное масло, добавляем щепотку соли и замешиваем тесто. 3. Тесто заворачиваем в пленку и оставить расстаиваться примерно на 1 ч. Затем раскатываем его в тонкий пласт и стаканом вырезаем из него кружки размером 5–6 см. 4. В середину каждого кружка выкладываем начинку из вишен и защипываем вареники полумесяцем. 5. Варим в кипящей подсоленной воде до всплытия. 6. Готовые вареники достаем шумовкой, раскладываем по тарелкам, поливаем соком вишни и подаем.

This entry was posted on Среда, Июнь 25th, 2008 at 16:16 and is filed under Кулинария. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.