Ну не любим мы торты с большим количеством крема и теста, а как вам такой пирог

Ингредиенты :

Слоеное тесто 400 – 500 гр.
Яблоки твердых сортов ( желательно красные ) 2.5-3 кг.
Изюм полстакана
Лимоны
Масло сливочное 100 гр.
Сахар, корица, желание.
Инструменты:

Сам процесс :
1. Тесто разморозить
2. Изюм залить коньяком или кипятком

3. Лимоны обязательно помыть и ошпарить кипятком

4. Яблоки помыть и почистить таким вот путём

5. В достаточно большую ёмкость набрать холодной воды , и добавить сок одного лимона, предварительно натрите цедру.

6. На изумительном приспособлении « « , надо очень аккуратно нарезать яблоки на самой тонкой нарезке. И поместить их в воду с лимоном.

7. В широкую, но не глубокую кастрюлю налить четыре стакана воды, насыпать два стакана сахара, сок из одного лимона и цедру, 50 гр. масла.

8. Яблоки бланшируем не больше минуты, только размягчить

9. Складываем таким образом, обрезаем « крайнюю плоть» , и складываем готовые розочки, пока отдельно в куда-то в коробочку.

10. Тесто раскатать,

и выложить на подходящий противень для пая.

.
11. Аккуратно перенести розочки,

в каждую вложить изюминку, и между ними.

12. Приготовить карамель, 50 гр. масла, чайная ложка ванили, 50-70 гр. сахара, корица на кончике ножа, цедра лимона. Добавить ложку сиропа.

Кисточкой смазать розочки.
13. Поставить в духовку ниже середины, на 190 градусов, примерно на 50 минут, пока не будет готово тесто.

14. Приятного Аппетита .

15. В продолжение темки , из сиропа и водички получается замечательный киселек, или компотик.

16. Ну вот пожалуй и все.

http://kulinaria.nnm.ru

Tags: Диеты

This entry was posted on Суббота, Август 2nd, 2008 at 01:34 and is filed under Кулинария. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.