Помандер,т.е. гвоздичный фрукт, а по сути это сухой ароматизатор воздуха из фруктов, пропитанный пряностями. Этот душистый шарик стал традиционным украшением Рождественского интерьера.

* За основу берем тонкокожий фрукт (апельсин, мандарин, лимон, лайм, яблоко)
* обьвязываем накрест простой ленточкой
* плотно утыкиваем его гвоздичками (немолотой гвоздикой)
* смешиваем порошковые пряности

стандартный рецепт порошковых смесей для помандера из расчета на 4 фрукта:

* 1/2 стакана молотой корицы
* 1/4 стакана молотой гвоздики
* 2-4 чайной ложки (с горкой) муската
* 2-4 чайной ложки молотого душистого перцу
* 1/4 стакана измельченного фиалкового корня

* укладываем фрукт на лист бумаги
* тщательно обсыпаем пряностями
* плотно заворачиваем
* кладем в теплое место на усушку на 2-8 недель
* готовый фрукт обвязывают нарядными ленточками

Помандер принято подвешивать на елку, вручать гостям, прибывшим на вечеринку, использовать для украшения праздничного стола, дарить на Рождество.

 

Раздел “Идеи”

На главную

This entry was posted on Четверг, Декабрь 18th, 2008 at 11:19 and is filed under Разное. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.