Как приготовить кутю (классический вариант)
Отварить толчёную пшеницу, охладить.
Отдельно отварить изюм, сладкие сушенные груши.
Зёрнышки мака обдать кипятком и растереть их топтушкой.
Развести мед холодной кипячённой водой.
Потолочь зерна грецких орехов.
Перед подачей на стол смешать кашу с маком, орехами, изюмом. Залить приготовленной водой с мёдом. Кутя готова.
Грушами украшают кутю сверху.