Безалкогольный физ
Приготовьте на 8 Марта безалкогольный физ. Физы – это игристые пенящиеся напитки. В их состав обычно входят содовая или минеральная вода, ягодные и фруктовые соки с кислым вкусом. Содовую или минеральную воду в этих напитках можно с успехом заменить газированной водой, приготовленной в сифоне. Готовят их в шейкере, куда вливают все компоненты за исключением содовой или минеральной воды. Затем приготовленный напиток переливают в стакан хайбол, на 1/2 наполненный измельченным льдом, и разбавляют содовой или минеральной водой. Готовый физ перемешивают ложкой, украшают ягодами вишни, ломтиком лимона или апельсина и подают с двумя соломинками.
Несколько рецептов
Лимонный физ
Лимонный сок……………………………..20*
Сахарный сироп…………………………….30
Яичный белок………………………………1/2
Содовая или минеральная вода……100
Цитрусовый физ
Лимонный сок……………………………….20
Апельсиновый сок…………………………20
Клубничный сироп………………………..30
Яичный белок………………………………1/2
Содовая или минеральная вода……..80
Апельсиновый физ
Апельсиновый сок…………………………50
Апельсиновый сироп……………………..20
Яичный белок………………………………1/2
Содовая или минеральная вода……..80
Калифорнийский физ
Апельсиновый сок…………………………50
Лимонный сок……………………………….10
Вишневый сироп…………………………..20
Содовая или минеральная вода……..70
Яичный физ
Лимонный сок……………………………….20
Ванильный сироп………………………….30
Яйцо……………………………………………….1
Содовая или минеральная вода……..70
Грейпфрутовый физ
Грейпфрутовый сок……………………….40
Сироп «Гренадин»…………………………30
Содовая или минеральная вода……..80
Абрикосовый физ
Абрикосовый сок с мякотью…………..40
Лимонный сок……………………………….10
Яичный белок………………………………1/2
Содовая или минеральная вода……100
Вишневый физ
Вишневый сок с мякотью………………50
Лимонный сок……………………………….30
Сахарный сироп…………………………….20
Яичный белок………………………………1/2
Содовая или минеральная вода……..50
КЛУБНИЧНЫЙ ФИЗ
Клубничный сок…………………………….50
Лимонный сок……………………………….30
Сахарный сироп…………………………….20
Содовая или минеральная вода……..50