После долгого и трудного поста, словно весеннее солнышко после холодной и мрачной зимы, приходит к нам светлый праздник Пасха.

1. Нужны хорошие дрожжи, сухая мука, горячая печь.
2. Температура в комнате, где вы ставите тесто, должна быть не ниже 25 гр.
3. Тесто ставьте не слишком жидкое: куличи выйдут плоские, и не слишком густое: выпечка будет тяжелая, скоро зачерствеет.

4. Чем дольше месите тесто, тем вкуснее получится кулич.
5. Ставь в печь, смазывая верх кулича (не дока) яйцом, взбитым с половиной ложки воды.
6. Из пряностей на 0,5 кг. муки кладем 12 зерен кардамона, 7 капель лимонного масла, порошок ванилина, цедру с половины лимона.

This entry was posted on Четверг, Март 5th, 2009 at 16:01 and is filed under Советы. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.