Листья щавеля и петрушки тушат в собственном соку под крышкой 10 мин, а затем пропускают через мясорубку или протирают. Молочную вязкую рисовую кашу смешивают с протертой зеленью, добавляют яйцо, жир, молотые сухари и хорошо перемешивают. В массу вводят взбитые яичные белки и осторожно перемешивают. Смесь выкладывают на смазанную жиром сковороду, посыпают сухарями, сбрызгивают маслом... »