Щавель тушат, добавив жир, до готовности. Черствый пшеничный хлеб со срезанными корками замачивают в молоке, затем разминают и соединяют со щавелем. Добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, жир, соль, перец и тщательно перемешивают. Массу выкладывают в смазанную жиром форму, посыпают молотыми сухарями и варят на пару около 30 мин. Когда бабка будет готова, ее... »