Из рубца, самого большого отдела 4-камерного желудка жвачных животных, готовят вкуснейшие блюда. Стенки рубца состоят из наружного (серозного), среднего (мышечного) и внутреннего (слизистого) слоев. Кулинарная обработка рубца начинается с удаления внутреннего слоя. Процесс этот довольно трудоемкий, и потому часто отпугивает намеревающихся попробовать эту подзабытую вкусную снедь. А ведь правильно сваренный рубец— исключительно полезная еда... »

Букет золотистой сирени. Цветущая сирень в январе или феврале вряд ли заинтересует жителя большого города, где теперь всегда полным-полно самых разных свежих цветов самых немыслимых оттенков. А как быть, если город совсем небольшой и в цветочном магазине зимой красуются только кактусы и фиалки? Выйти из этого положения поможет запас из веток сирени, заранее собранных... »

Люди, которые носят очки, знают, как часто у очков ломаются дужки-заушники. Некоторые выходят из положения, заменяя заушники резинкой. Но в этом случае оправа подтягивается вплотную к переносице, что не всегда устраивает плохо-видящего человека. Я предлагаю способ ремонта очков с обломившимися дужками, который не перекашивает очки и не подтягивает их к глазам. Суть способа заключается... »

САЛАТЫ … самый обычный 1 кг молодых кабачков, 2 головки лука, 2 столовые ложки растительного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень (петрушка или укроп), соль, перец по вкусу. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Кабачки натереть на крупной терке, отжать и жарить до тех пор, пока вся масса не пожелтеет. Дать массе... »

При монтаже радиоаппаратуры приходится то и дело производить зачистку проводов. Обычно эта работа производится с помощью ножа и отнимает много времени. Щипцы, изображенные на рисунке, значительно облегчают и ускоряют “зачистку”. Делаются они из старых ножниц. Сначала ножницы нужно отпустить — нагреть до красного каления и медленно остудить. Затем нужно выпилить режущие грани, отрезать ненужные... »

Хочу рассказать вам, как самим изготовить угольные палочки для рисования. Возьмите ивовые или ореховые прутья. Очистите их от коры и разрежьте на маленькие палочки. Уложите палочки в банку из-под консервов или в чугунок, засыпьте сухим песком, накройте плотно крышкой и поставьте в печь на угли. Палочки обуглится и будут готовы к употреблению. Однако следите,... »

Для приготовления на «скорую руку» бутербродов подойдут самые разные и практически любые продукты. Ингредиенты измельчают любым доступным способом (пропускают через мясорубку с мелкими отверстиями или протирают сквозь сито), затем смешивают со сметаной, либо с майонезом, или по возможности с густым соусом. В результате масса должна получиться однородной, глянцевидной, достаточно густой и эластичной (вроде знакомого... »

Пространство в углах, образуемых стенами жилого или другого помещения, можно эффективно использовать от пола до потолка. Для этого придется просто изготовить угловые этажерки, где можно хранить самые разные предметы быта. К тому же угловые этажерки могут стать настоящим украшением интерьера комнаты. В этом материале я привожу конструкцию разработанной мной угловой этажерки. На рис. 1... »

Каждый год с приближением зимних морозов любители подледного лова начинают приводить в порядок свои снасти, уделяя особое внимание основному “орудию производства” — зимней удочке. И мне хочется поделиться с читателями альманаха опытом изготовления зимней удочки в домашних условиях. Ведь имеющиеся в продаже удочки дорогие и не всегда отвечают тем требованиям, которые предъявляют к ним... »

Чтобы сделать раму для нее (рис. внизу), нужно выбрать два деревянных бруска сечением 50х85 мм, длиной по 2 м, обработать их рубанком, сделать шипы на ручки и просверлить отверстия для кронштейна и поперечных брусков. Кронштейн служит для крепления колес к раме. Он состоит из двух деталей: верхней планки и дуги с накладкой. Ось представляет... »

Угловой диван состоит из трех самостоятельных деталей — так легче его отодвигать, переносить, убирать (рис. 5). Все три «диванчика» имеют внутри ящики, в которых хранят кухонную утварь, сахар, муку, крупы и всякие мелочи. Все три ящика снабжены крышками, прикрепленными на рояльных петлях к неподвижным частям сидений (крышки одновременно выполняют и роль сидений). У углового... »

Наш кухонный уголок состоит из стола, углового дивана с ящиками и навесных шкафчиков (в комплект имеющихся в продаже уголков такие шкафчики обычно не входят). Для придания кухонному уголку законченного вида к навесным шкафчикам подвешен небольшой светильник оригинальной формы. Стол Форму крышки стола выбирают по своему усмотрению: прямоугольную с закругленными углами, овальную, в виде эллипса... »

Проблемы домашней мебели меня интересуют очень давно. В дореформенные времена в магазинах вполне можно было подобрать себе мебель по вкусу и по приемлемой цене. Но вот конструкция этой мебели, а особенно материалы, из которых ее изготавливали, меня, как инженера-конструктора, просто «убивали». Основными мебельными материалами тогда являлись ДСП (древесностружечная плита) и ДВП (древесноволокнистая плита), которые... »

Наш домашний быт постепенно перегружается массой нужных предметов, которые просто некуда девать. Один представитель этого множества — стеклянные банки с заготовленными впрок вареньями, соленьями, приправами. Нередко они занимают почти все пространство под кухонным столом и даже вторгаются в жилые комнаты, располагаясь под книжными шкафами. Как неизбежное приходится воспринимать утрату эстетики интерьера, а также затруднения... »

Пространство под ваннами нередко приспосабливается для хранения стиральных и сангигиенических средств. Но во многих типовых зданиях, построенных в 60-е годы, ванны наглухо закрыты «для красоты» асбоцементными экранами. Если снять экран, а сделать это несложно, отвинтив всего несколько крупных шурупов, обнаружите раму из деревянных брусков, на которой легко укрепить дверки в уже знакомых нам направляющих... »

Овощная фасоль — малокалорийный продукт (в ней содержатся 34 ккал на 100 г), по содержанию же каротина овощная фасоль превосходит зерновую в 20 раз (0,4 и 0,02% соответственно), значительно больше в овощной фасоли и витамина С — примерно 20 мг на 100 г. При консервировании зеленой фасоли часть витаминов теряется, однако каротин при этом... »

Ври изготовлении самодельного рыболовного инвентаря (сачков, спиннингов и т.д.) возникает проблема материала для качественной и удобной ручки. В предлагаемой ручке из кружков прессованной пробковой крышки (герметизирующих вкладышей в металлических крышках бутылок с пивом) — удачно решены эти проблемы. Ручки получаются легкими, не намокающими, слегка шершавыми и “теплыми” — что немаловажно в холодную погоду. Один... »

В редком доме не заготавливают ныне впрок грибы. Но эти заготовки обычно сводятся к солению, маринованию и сушке лесных даров. Между тем из грибов удаются еще вкуснейшие консервы, вытяжки, солянки, паштеты, квашения, да мало ли что… Конечно, знатокам-кулинарам эти продукты не в диковинку. Мол, наслышаны. Только возни с ними немало: семь потов сойдет, пока... »

В мире говорят о русских так: “Русский мужик топором телегу сделает, дверь поправит и часы отремонтирует, если топором в них залезет”. Сам топор тоже не забыт: “Топор одевает, топор обувает, с топором весь свет пройдешь”. Ведь города целые строили топором. Сама Москва вышла когда-то из-под топора. У нас речь пойдет о том, как сделать... »

Сливочным издавна называют масло, получаемое из свежих сливок, парижское масло сбивают из пастеризованных сливок (то есть нагретых до температуры +80°С и более), голштинское масло делают из сливок, заквашенных молодой простоквашей, чухонское — из сметаны, а русским называют топленое масло, получаемое перетапливанием любого сливочного масла (понятно, что русское масло, содержание жира в котором достигает 99%,... »