Паста – запеканка с баклажаном
Баклажан помыть, порезать на кубики, посолить, дать постоять минут 20. Затем промыть, отжать и обжарить с мелко порезанным репчатым луком на
растительном масле, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. В это время отварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности. Берем форму для запекания или жаропрочную посуду смазываем любым растительным маслом. Баклажаны делим на две части, одну часть выкладываем на дно посуды, потом спагетти, посыпаем тертым сыром, затем вторая часть баклажан, спагетти, сыр и заливаем яйцами размешанными с молоком.
Автор Наталья Федосовская.